奶昔，英文為Milk shake，在中國(guó)香港、澳門特區(qū)和臺(tái)灣地區(qū)習(xí)慣叫做"奶昔"。那么什么是奶昔呢？呵呵,換句話說(shuō)奶昔就是蛋白混合飲料與脫脂奶混合而成的甜品！
奶昔首先出自于美國(guó)，主要有"機(jī)制奶昔"和"手搖奶昔"兩種。傳統(tǒng)奶昔是機(jī)制的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔機(jī)現(xiàn)做現(xiàn)賣，顧客現(xiàn)買現(xiàn)飲。在快餐店里，大多數(shù)是使用大型落地式的奶昔機(jī)，通常出售香草、草莓和巧克力三種風(fēng)味的奶昔。將奶昔盛裝在紙杯或塑料杯中，加蓋帶有十字形縫隙的薄塑料蓋，吸管可以從蓋上的十字縫中方便地插入杯中。這種包裝既便于堂吃，也可帶出店堂飲用不致潑灑。孩子們更被這種香濃味美的泡沫飲料吸引，常常是在店內(nèi)喝過(guò)之后再買上一杯帶走，邊走邊喝，覺(jué)得比冰淇淋更方便、更愜意、更過(guò)癮，同時(shí)也特瀟灑。
這種奶昔雖然是用機(jī)器制作的，但就其規(guī)模和包裝畢竟算不上工業(yè)化產(chǎn)品。要想享用機(jī)制奶昔，過(guò)去必須到快餐店或冷食店才能買到，現(xiàn)在則可以買上10盒20盒的手搖奶昔放在家中的冰箱里冷藏，這樣既可以保鮮，而且冷著飲用風(fēng)味更爽。
不過(guò),與自己動(dòng)手調(diào)制的奶昔相比，上述兩種奶昔的價(jià)格還是貴的。隨著打漿果汁攪拌器的普遍使用,一些生產(chǎn)廠家又推出了奶昔粉或者干脆各種口味冰激凌粉,只學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的制作方法,人人都可以做出美味香濃的奶昔?？崾顕?yán)夏，無(wú)論是全家享用，還是款待來(lái)客,都是物美價(jià)廉又不失高雅的好飲料。

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