隨著果蔬產品的上市，如果市場的需求量有所下降，對于新鮮果蔬的保存就處在問題，目前主要是依賴于冷庫及烘干兩種技術，由于冷庫的成本比較高，所以一般都采用烘干，果蔬烘干機烘房投入比較大，一般選擇小型的熱風循環(huán)烘箱。
熱風循環(huán)烘箱空氣循環(huán)系統采用風機循環(huán)送風方式，風循環(huán)均勻高效。風源由循環(huán)送風電機（采用無觸點開關）帶動風輪經由加熱器，而將熱風送出，再經由風道至烘箱內室，再將使用后的空氣吸入風道成為風源再度循環(huán)，加熱使用。確保室內溫度均勻性。當因開關門動作引起溫度值發(fā)生擺動時，送風循環(huán)系統迅速恢復操作狀態(tài)，直至達到設定溫度值。果蔬烘干機烘房 熱風循環(huán)烘箱
