中國(guó)北方民間素有“一日食三棗，不用愁生病”之民諺，看來(lái)此話(huà)確有一定科學(xué)依據(jù)。中國(guó)大棗的成分所做科學(xué)分析證實(shí)：中國(guó)大棗含3類(lèi)主要活性物質(zhì)，即：多糖類(lèi)（通稱(chēng)“大棗多糖”）、皂甙類(lèi)和生物黃酮類(lèi)。日本學(xué)者在上世紀(jì)90年代所做研究證實(shí)，中國(guó)大棗含異常豐富的“環(huán)磷酸腺苷”（cAMP），其具有增強(qiáng)肝功能、協(xié)助肝臟**、提高人體**力及防止致癌物質(zhì)造成細(xì)胞DNA引起基因突變等一系列重要的保健作用，且中國(guó)大棗的cAMP含量為普通植物性食品的幾萬(wàn)倍！
紅棗加工設(shè)備
日常的種植的紅棗分為加工棗及冬棗，冬棗清洗后可以直接食用，收獲后的紅棗通過(guò)紅棗加工設(shè)備之后就會(huì)成為紅棗終端銷(xiāo)售的成品：免洗棗、無(wú)核棗、蜜棗（阿膠棗）、棗片、棗夾核桃等紅棗商品，直接銷(xiāo)售給渠道及零售端。
紅棗加工設(shè)備：紅棗清洗機(jī) 紅棗烘干機(jī) 紅棗分選機(jī) 紅棗去核機(jī) 紅棗切片機(jī) 紅棗包裝機(jī)
紅棗深加工設(shè)備
面對(duì)紅棗銷(xiāo)售市場(chǎng)的低迷，提升紅棗的附加值，只有通過(guò)紅棗深加工設(shè)備，把紅棗加工成為：棗粉、棗汁、棗醬、棗酒、棗提取保健品等原料產(chǎn)品，此產(chǎn)品含有豐富的環(huán)磷酸腺苷，維生素C、葉酸，鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素等物質(zhì)。此工藝保留了原棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更利于人體將棗的營(yíng)養(yǎng)成分全吸收。
紅棗深加工設(shè)備：蒸煮設(shè)備、破碎設(shè)備、均質(zhì)設(shè)備、研磨設(shè)備、蒸發(fā)器、噴霧干燥、真空冷凍干燥、滅酶設(shè)備、CIP清洗設(shè)備、發(fā)酵罐體、膜提取設(shè)備、灌裝設(shè)備。