儀器名稱：肉品分析儀

關(guān)鍵詞：肉品分析 質(zhì)地

型號：TA-meat

品牌：Lloyd

產(chǎn)地:美國

性能特點：

TA/BS-剪切探頭

刃口裝置包括包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀，側(cè)邊可限制形變。用于肉制品質(zhì)地測試，可測試鮮肉、熟肉、香腸等的堅實度（firmness）、肉嫩度(tenderness)等。

TA/LKB-切刀探頭

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